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COMIDA
- Ensalada asada
Lechuga Romana asada, aderezo cesar a base de aguacate, jamón serrano, queso parmesano.
- Betabel
Betabeles asados, jocoque con miel de abeja, arúgula.
- Ensalada griega de tomate
Tomate, tomate cherry, kalamata, cebolla morada, pepino, fetta, pepperoncini.
- Tiradito de pescado
Láminas de pescado, ponzu, puré de jengibre, kale asado.
- Ceviche Lu
Atún, tomate, pepino, aguacate, cebolla morada, serrano, cilantro.
- Ceviche de pescado
Cubos de pescado, alcaparras, cebolla morada, aguacate, tomate cherry, eneldo, aceite olivo.
- Tostada de atún (3)
Cubos de atún, aceite de chile, ponzu, guacamole, jengibre frito.
- Tacos pibil (4)
Cebolla encurtida, cilantro.
- Taco barbacoa
Barbacoa de labio con cachete de res, cebolla encurtida, cilantro.
- Quesadilla de camarón
Tortilla harina, camarón, hongos, guacamole, cebolla encurtida.
- Cheeseburger
Carne de res 150gr. Jus de res, cebolla caramelizada, papas a la francesa.
- Lobster roll
Pan Brioche, langosta, papas a la francesa.
- Pasta brava
Pasta tipo spaguetti, camarón, tomate, parmesano, salsa de chiles secos.
- Gnocchis
Gnocchis de papa, trozos de langosta, salsa de mantequilla con vino blanco, parmesano rayado.
- Rigatoni pomodoro
Pasta corta, salsa de tomate (pomodoro), cola de res al vino tinto, parmesano rayado.
- Pollo rostizado
Medio pollo rostizado, vegetales rostizados, jus de pollo, puré de papa.
- Borrego para taquear
Borrego tatemado, frijoles, salsa verde, tortillas, cebolla, cilantro.
- Pescado a las brasas
Lobina rayada a las brasas, puré de chícharo, ensalada verde.
- Pulpo asado
Pulpo en adobo de chile seco, salsa romesco de chistorra, papa cambray.
- Rib eye 450gr
Rib eye a la parrilla, puré de papa, champiñones salteados.
- Filete au poivre
Filete de res 250gr. Salsa pimienta, papas fritas.
Mixología
- Cauce Gin
Durazno - limón, Ginebra - Aquafaba.
- Gin Lavanda
Lavanda - Ginebra, Limón - Aquafaba.
- Aperol Spritz
Aperol - Prosecco, Agua mineral top.
- St Germain Spritz
St Germain - Prosecco, Mineral top.
- Sauco Brezze
St Germain - Gin - Dash de limón - Jugo de manzana - Pepino.
- El Viejo cubano
Ron Habana 7 - jarabe de miel salada - Limón y angostura.
- Chicali Sunset
Fernet - Mezcal, Miel de agave - limón, Top Cerveza Pale Ale.
- Santo Grenn
Mezcal - albacar, St Germain - Miel de agave.
- Gin Tonic
Ginebra - tónica.
- Margarita
Tequila joven - Cointreau, Limón - Azúcar.
- Isla Sur
Bourbon - Chartreuse, Jengibre - miel.
- Citrus
Mezcal - Naranja, Miel agave, Orange Bitters.
- Cauce Bull
Rosso - St Germain - Habana 3 - Burbuja de cerveza.
- Lavanda 75
Gin - Limón - Lavanda, Prosecco.
- Huasteca
Mezcal Espadín, Jamaica -, Jarabe de romero.
- Limoncello jack
Jack Daniel's - Limoncello, Jarabe de menta.
- Rubi
Ron especiado, jarabe de frambuesa y Cacao Bitters.
- Juliet & Romeo
Ginebra de Berrys - Pepino - Menta - Agua de rosas.
- Old Fashioned
Bourbon - Jarabe natural, Angostura.
- Negroni
Ginebra - Campari, Vermouth Rosso.
- Chambord Sour
Licor de raspberry - mezcal - limón - Aquafaba.
Agua
- Sin Gas
Purificada, Alcalina CAUCE.
- Con Gas
Perrier, Agua De Piedra.
- Topo Chico
- Sodas
Coca Zero, Coca light, Coca.
Alcohol Free
- Goldie
Base de piña - Tomillo - Jengibre - Limón amarillo.
Postres
- Brownie con nieve de Vainilla
Brownie tibio de chocolate con compota de zarzamora y quenelle de nieve de vainilla.
- Alfajor
Hojaldre crujiente relleno de dulce de leche cremoso, terminado con ralladura de limón.
- Strudel de manzana
Hojaldre dorado de manzana caramelizada con crema batida y caramelo tibio.